Cookies Cacahuète, Chocolat et Eclats de Caramel

Je me suis inspirée  de la recette d'Isa du blog "Pourquoi Pas"

pour réaliser ces cookies. Je n'avais pas d'éclats de caramel, 

j'ai donc concassé des daims pour les remplacer.

 Mes courses:

240 g de farine

1 œuf

1CC de levure

80 g de cassonade

100 g de beurre végétal

12 daims concassés

100 g de cacahuètes sans sel

100 g de chocolat praliné pâtissier

Préparation:

Mélanger la farine et la levure avec le beurre coupé en cubes.

Ajouter l'œuf.

Quand la pâte est homogène, incorporer les cacahuètes avec les éclats de daims et le chocolat.

Avec une boule à glace, prélever 16 boules de pâte.

Les disposer sur 2 plaques chemisées.

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 minutes environ.

Laisser refroidir avant de décoller et déguster avec un café

 ou un verre de lait, végétal, bien sûr!