Biscuits Gingembre, Amandes et Chocolat Noir

Succès garanti pour ces petits biscuits pleins de peps grâce 

à l'ajout du gingembre et du chocolat noir.

Je les aime en en cas,  à glisser dans la poche du sac à dos, 

 pour une grande ballade campagnarde.

Mes courses :

125g de beurre végétal

 100 g  de cassonade 

  1 œuf 

 150 g de farine de petit épeautre

100 g de farine T65

 ½  CC  de levure chimique

 80 gde flocons d'avoine

 100 g  de chocolat noir 

 50 g d'amandes effilées 

 45 g de gingembre confit coupé en petits dés

Mélanger le beurre et le sucre.

Ajouter l'œuf, puis les farines petit à petit et enfin les flocons.

Quand la pâte est homogène, incorporer les amandes, le gingembre et le chocolat.

Former des boules à l'aide d'une cuillère à glace.

Les déposer sur une plaque chemisée.

Aplatir avec la main.

Cuire à four préchauffé à 180° 12 à 15 minutes.

Laisser refroidir avant de décoller.

Ces biscuits se conservent bien dans une boîte métallique.