Crème à la Noix de Coco

Douceurs COCO...gourmandises légères

Mon marché

1/ 2 l de lait végétal (soja)

1 œuf

30 g de maïzena

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100g de noix de coco râpée



Chauffer le lait, le sucre vanillé et la poudre de coco.

Pendant ce temps, battre l'œuf avec le sucre et la maïzena.

Verser un peu de lait chaud sur l'appareil pour le détendre,

puis remettre le tout dans la casserole sur la flamme.

Remuer sans cesse jusqu'au premier bouillon,

baisser le feu et laisser épaissir un peu.

Verser aussitôt dans des verrines.

Saupoudrer de noix de coco,

et réfrigérer plusieurs heures avant de déguster.
L'utilisation du lait végétal donne une couleur foncée à ce dessert.
Il peut bien sûr être préparé avec du lait traditionnel