Ramequins aux myrtilles et framboises

Une petite envie de fruits rouges.

Recette  inspirée par  Quelques grammes de gourmandise

Mon marché pour 4 desserts:

2 grosses poignées de myrtilles surgelées

2 grosses poignées de framboises surgelées

30 g de farine de riz

15 g de farine de châtaignes

30 g de sucre intégral

1 gros œuf

100 ml de lait végétal

3 CS d'huile de coco fondue

Préchauffer le four à 180°

Graisser 4 plats à gratin individuels.

Répartir les myrtilles et les framboises dans chacun.

Mélanger les farines et le sucre.

Ajouter le lait puis l’œuf et enfin l'huile de coco.

Fouetter pour obtenir un appareil homogène.

Le verser sur les fruits.

Enfourner à 180° pour 30 minutes environ.

Servir tiède ou froid.