02 décembre 2016

Pains au Lait *Cooking Chef*

Petit déjeuner léger...

  • Mon marché (16 petits pains):
  • 375 gr de farine 
  • 60 gr de beurre végétal
  • 225 gr de lait végétal
  • gr de sel
  • 37 gr de sucre
  • 21 gr de levure fraîche

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot muni du pétrin, sauf le beurre.
  • Mélanger 2 minutes, vitesse 1.
  • Puis mélanger 6 minutes, vitesse 3.
  • Ajouter le beurre en petits cubes.
  • Mélanger 4 minutes vitesse 3.
  • Ôter le pétrin.
  • Couvrir du couvercle anti-projections 30 minutes à 25°.
  • Dégazer en couper en portions de 5 gr environ.
  • Laisser reposer  15 minutes.
  • Façonner les pains en boules ou allongés.
  • Couvrir et laisser lever 1h30.
  • Cuire à four préchauffé 10 à 15 minutes.
  • Laisser tiédir avant de déguster 
  • avec de la confiture ou de la pâte à tartiner.
  • Cette recette est réalisable sans cooking chef, dans un robot plus simple ou à la main.
  • Il faut simplement respecter les temps de levée et les T°.

8 commentaires:

  1. Ils sont mignons tes pains au lait, Dan. Je me sers au passage ;-) Bises

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    1. Merci Chrystel! bizz et bonne soirée

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  2. de très jolis pains pour le petit déjeuner ou goûter
    Très bonne soirée biz

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    1. Merci Guy, belle soirée, bizz

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  3. Oh, comme ils sont beaux et bien gonflés. J'en ai très envie !

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  4. ils sont superbes tes petits pains! et tellement gonflés! ça donne envie de mordre dedans sans attendre! ;) bises

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