Financier aux Pralines

Une petite douceur à déguster à l'heure du goûter.

 Mes courses:

120 g de blancs d'œufs

100 g de sucre

60 g de farine

100 g de beurre fondu

90 g de poudre d'amande

QS Pralines concassées

Préparation:

Faire fondre le beurre et laisser tiédir.

Mélanger les blancs d'œufs avec le sucre.

Ajouter le beurre, la farine et l'amande en poudre. 

Beurrer un moule à manquer.

Verser la pâte.

Saupoudrer de pralines concassées.

Enfourner à 180° pendant 20 à 30 minutes.

Financiers Tupperware

Petits biscuits pleins de délicatesse

Mes courses:

37g  de farine

112 g de sucre glace

60 g de poudre d'amande

1 sachet de sucre vanillé

3 blancs d'œufs

QS d'amandes effilées

 Préparation:

Fouetter les blancs à la main.

Ajouter le sucre glace, la vanille, la poudre d'amande, et la farine.

Répartir dans les empreintes.

Cuire à 180° pendant 10 minutes environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

Financiers

Des petits financiers préparés  pour accompagner une fondue au chocolat

 (la recette arrive bientôt, bande de gourmands!).

Je me suis dit que ce serait meilleur que de la brioche, et j'ai eu raison!

Je n'ai pas de moules pour financiers j'ai donc pris des empreintes à madeleines qui ont fait l'affaire! 

 Mes courses:

100 g de beurre

1 pincée de fleur de sel

3 blancs d'œufs

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

40 g de farine

40 g de poudre d'amande

Préparation:

Fouetter à la main les blancs d'œufs et les sucres.

Ajouter le beurre fondu.

Incorporer la farine, puis la poudre d'amande.

La pâte est assez liquide.

Répartir dans les moules ou les empreintes.

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes

 en fonction du four et de la taille des gâteaux.

Laisser refroidir avant de démouler délicatement.

Financiers aux Myrtilles

Des financiers juste trop gourmands...

au bon goût d'amande et de myrtilles...

Inspirée par Au Cœur des Petits Délices,

J'ai préféré remplacer les amandes effilées par des myrtilles

 qui se marient fort bien à l'amande...

Ingrédients:

140 g de sucre

 125 g de poudre d'amande

 90 g de beurre végétal

 2 œufs

 20 g de maïzena

Myrtilles

Battre le beurre végétal avec le sucre.

Ajouter les œufs, puis la poudre d'amande, 

et enfin la maïzena.
Répartir dans 8 moules.

Parsemer de myrtilles en les enfonçant légèrement.

Enfourner 15 minutes à 190°.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.