21 septembre 2017

Coulant au Chocolat, cœur fondant tout Chocolat

Un incontournable du dimanche...
nouvelle version encore plus gourmande avec des amandes



Mon marché:
85 g de chocolat pâtissier
60 g de beurre végétal
50 g de sucre
20 de maïzena
15 g poudre d'amandes
 2 œufs
4 carrés de chocolat noir


Préchauffer le four à 200°.
Faire fonde le chocolat et le beurre (au micro ondes ou dans une casserole)
Ajouter le sucre, puis les œufs un à un.
Bien mélanger.
Incorporer la poudre d'amande puis le maïzena.
Répartir dans 4 ramequins.
Enfoncer u carré de chocolat au centre de chacun.
Enfourner à four préchauffé pour 7 minutes.
Servir tiède.

17 septembre 2017

Cocktail sans alcool, Ananas, Fraise ,Soja & Coco

Petit cocktail dégusté dans un restaurant végétarien  cet été.


Mon marché:
1 trait de sirop de fraise
20 cl de jus d'ananas
5 cl de lait de soja
2 CS de noix de coco râpée (ou +)



Mettre le sirop, le jus d'ananas 
et le lait de soja dans un grand verre.
Bien remuer
Ajouter la noix de coco.
Remuer à nouveau. 
Décorer avec de la noix de coco râpée
Servir très frais avec une grosse paille

11 septembre 2017

Tarte aux Myrtilles

Impossible de quitter l'été sans avoir dégusté 
une petite tarte aux myrtilles...


Mon marché:
100 g de farine de riz semi complète
50 g de maïzena
60 g de beurre végétal
1 pincée de sel
2 CS combles de sucre de canne
1 petit œuf

Myrtilles
4 CS combles de poudre d'amandes
4 CS de sucre


Préparer la pâte:
Mettre la farine et la maïzena dans le bol du robot avec le sel
Pulser pour mélanger.
Incorporer le beurre coupé en cubes.
Ajouter l’œuf.
Remuer à vitesse lente jusqu'à l'obtention d'une boule.
Foncer  un moule à fond amovible 
ou  4 moules à tartelette en silicone à la main.

Mélanger la poudre d'amandes et le sucre.
répartir sur le fond de pâte.
Recouvrir de myrtilles.
Cuire 20 à 30 minutes.

07 septembre 2017

Rösti géant au chèvre


Mon marché:
350 g de pommes de terre
1 oignon rouge
1 bouquet de ciboulette
2 CS de maïzena
1 œuf
Sel et poivre
2 crottins de chèvre

Éplucher et râper les pommes de terre et l'oignon.
Bien égoutter en pressant avec la main dans une passoire.
Mettre les légumes dans un bol avec l’œuf.
Remuer et ajouter la maïzena, la ciboulette coupée fin
et l'assaisonnement.
Huiler un plat allant sur la flamme.
Quant il est chaud, verser la préparation.
Égaliser la surface , couvrir et cuire à petit feu 10 minutes.
Retourner la galette, et cuire l'autre face de la même façon.
Couper les crottins en 2 dans la hauteur.
Déposer les tranches sur le rösti.
Enfourner pour 10 minutes dans le four préchauffé à 205°.
Servir avec une salade verte.

03 septembre 2017

Biscuits Cacahuète & Chocolat


Mon marché:
180 g de beurre de cacahuètes 
50 g de beurre pommade
150 g de sucre de canne 
2 œufs
200 g de farine 
sucre vanillé
1/2 CC de levure chimique
100 à 150 g de pépites de chocolat au lait

Mélanger les beurres.
Ajouter les sucres et les œufs.
Incorporer la levure mêlée avec la farine.
Quand la pâte est homogène, intégrer le chocolat concassé.
Former de grosses boules de pâte.
Les déposer sur une plaque chemisée 
et les aplatir légèrement avec la paume de la main.
Enfourner pour 12 à 15 minutes.
Laisser refroidir avant de décoller.
Conserver dans une boîte métallique.