28 septembre 2016

Tarte au Maroilles & Roquefort

Avant toute chose, je tiens à m'excuser pour les photos bien ratées..
Je vous rassure quand même, la tarte est aussi bonne qu'elles  sont moches,
c'est pas peu dire!!

 Mon marché
1 pâte brisée 
(200 g de farine + 100 g de margarine +sel +eau)
200 g de maroilles
75 g de roquefort
1 œuf
200 g de crème (végétale)


Préparer la pâte brisée et foncer un moule à tarte (28 cm).
Préchauffer le four à 200 °.
Émietter le roquefort sur le fond.
Racler le maroilles sans enlever la croûte
 et le couper en tranches d'1/2 cm 'épaisseur.
Les répartir sur le roquefort.
Battre l’œuf et la crème.
Poivrer légèrement.
Verser l'appareil sur le fromage.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Servir dès la sortie du four avec une salade verte  parfumée au gomasio.


23 septembre 2016

Crumble de Bananes & Chocolat noir


Un dessert express à déguster tiède avec une boule de glace à la vanille...


 Mon marché
3 bananes (petites)
4 CS de muesli
2 CS de farine
3 CS de sucre de canne
2 CS d'huile (olive)
5 carrés de chocolat noir bio (+ ou -)



Éplucher les bananes et les couper en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
Les répartir dans des plats à gratin individuels.
Déposer 2 carrés de chocolat dans chaque plat.
Mettre les flocons, la farine et le sucre dans un bol.
Bien remuer et ajouter l'huile.
Mélanger et répartir sur les bananes.
Décorer d'un carré de chocolat.
Enfourner à 200° pour 15 minutes.
Déguster tiède ou froid.


19 septembre 2016

Crèmes au Chocolat *Cooking Chef*


Si vous aimez la célèbre crème "Mont Blanc", 
vous serez conquis par ces petites crèmes au chocolat,
au goût identique.


Mon marché
800 ml de lait végétal
100 gr de sucre roux
50 gr de maïzena
40 gr de chocolat amer
40 gr de poudre de cacao (milka)
20 cl de crème végétale
1 œuf 

Dans la cuve du robot muni du batteur souple, mettre le sucre, les chocolats et la maïzena puis mélanger vitesse "min" pendant 1 mn.
Incorporer petit à petit le lait aux poudres tout en continuant de mélanger, puis terminer en ajoutant l’œuf battu et  la crème végétale.
 Battre jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Mettre le couvercle , 
Régler la température sur 90° pour 18 min vitesse "mélange 1".
Une fois la cuisson terminée, verser la crème dans les verrines,
Laissez refroidir complètement puis placer au réfrigérateur
 au moins 2 à 3h avant de déguster.

On peut bien sûr les préparer à la casserole et au fouet tout pareil...